Samstag 15. August, 19 Uhr
Die ewige Wanderung nach Westen
Ein Vortrag mit Speisefolge von Arpad Dobriban
Seit 20 Jahren beschäftigt sich der in Ungarn geborene Künstler und Schüler Nam June Paiks (Kunstakademie Düsseldorf) mit Kochen. Er untersucht die Kulturgeschichte des Essens, betreibt Feldforschung der Nahrung, indem er nach alten Zubereitungsweisen und kaum mehr bekannten Zutaten in Dokumenten der Kultur- und Medizingeschichte forscht. Die Konzeption und Zubereitung thematisch gefasster Speisefolgen sind sein künstlerisches Medium, zeigen seine Sicht auf die
Welt und machen diese für die Rezipienten unmittelbar und genussreich erfahrbar. Die Ergebnisse seiner Untersuchungen präsentiert er in sinnlichen, genussreichen Festessen, die er in seiner mobilen Küche vor Ort frisch zubereitet und von Gang zu Gang spannend und unterhaltend kommentiert. 

www.arpad-dobriban.de

Mehrgängiges Menü inkl. Getränke: pro Person CHF 120.-
Bitte melden Sie sich bis zum 5. August 2009 telefonisch oder per E-Mail an. Die Teilnehmerzahl ist begrenzt.
Nur mit der Überweisung auf unten stehendes Konto
ist Ihre Anmeldung verbindlich:
Konto: BKB; Kontonummer: 16 251.414.3.03
IBAN: CH26 0079 0016 2514 1430 3
Betreff: Dobriban; SWIFT: KBBECH22; Bc: 790

Anmeldung: Zentrum Paul Klee Bern; Tel +41 (0) 31 359 01 01; E-Mail:anna.buerkli@zpk.org